La carne picada para el público en general no esta muy valorada, la consideramos como plato de tomar en casa, hamburguesa, albóndigas, filetes rusos... Pero se esta revalorizando socialmente y nutricionalmente podemos encontrar platos muy interesantes como hamburguesa de pavo/pollo con ternera ,espinacas,nueces y tomate confitado; un aporte de proteínas de carnes magras, frutos secos como las nueces beneficiosas para el corazón y además fuente de energía, espinacas y tomate una forma divertida de dar verdura a los más pequeños de la casa de manera diferente.
Otra idea es filetes de carne picada de ternera rellenos de plátano, por un lado tenemos una carne magra ideal por ejemplo si estamos siguiendo un régimen y por otro el plátano beneficioso para aquellas personas con hipertensión arterial. Y así olvidarnos del mítico filete de ternera a la plancha!!!Además prueba la mezcla de dulce y salado muy de moda y delicioso.
Un lugar donde encontrar buena carne, es la Galería Comercial Valencia,(San Fernando de Henares.Madrid) de los Hermanos Polo, puestos 19, 22 y 23. Allí os encontrareis con José Moya, un carnicero al que no podréis resistir comprar alguno de sus novedosos platos entre ellos hamburguesas gourmet de medio kilo de las mejores carnes y con ingredientes que os sorprenderán!! Si queréis calidad, un trato impecable y buen precio esa es vuestra carnicería.
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